Resep Masakan Indonesia – Sup Iga Kambing

Bahan :

500 gram iga kambing, dipotong-potong
2 sendok teh air jeruk limau
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
5 butir cengkih
1 cm kayu manis
5 sendok makan bawang goreng
2 liter air
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan minyak samin

Bumbu Halus :

2 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 sendok teh merica
1 sendok teh pala
1 ½ sendok makan garam

Bahan Acar :

100 gram ketimun, dipotong kotak 1 cm, buang bijinya
100 gram wortel, dipotong kotak 1 cm
¼ sendok teh cuka
½ sendok teh gula pasir
¼ sendok teh garam

Cara Membuat :

  • Aduk iga kambing dan air jeruk limau, diamkan selama 15 menit.
  • Didihkan air lalu masukkan iga kambing. Tambahkan cengkih, kayu manis, daun salam, dan serai.
  • Tumis bumbu halus sampai harum lalau masukkan ke dalam rebusan iga kambing.
  • Panas-panas tuang ke dalam mangkuk, sendokkan minyak samin dan bawang goreng.
  • Aduk bahan acar lalu diamkan selama 1 jam. Untuk 6 porsi.

Tags:

resep sop kambing

Short URL: http://resepmaknyus.com/?p=1461

Related content from another blog:

Posted by on Apr 27 2011. Filed under Resep Sup. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response or trackback to this entry

Leave a Reply

 

Tags:

resep sop kambing

Search Archive

Search by Date
Search by Category
Search with Google
Popular Search Terms Log in
AutoCar Bulletin
You might also likeclose