Resep Masakan Indonesia – Resep Soto Bangkong

Bahan :

1 ekor ayam kampung
2 liter air
1 sendok teh garam
4 lembar daun jeruk sobek-sobek
3 cm lengkuas, memarkan
3 sendok makan minyak
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
2 batang daun bawang potong 2 cm
3 sendok makan bawang merah, goreng, remas-remas
2 sendok makan bawang putih, goreng, remas-remas
1 sendok makan seledri iris halus
100 gram soun, rendam air panas, tiriskan
100 gram taoge pendek, bersihkan

Bumbu yang Dihaluskan :

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
½ sendok teh lada
¼ sendok teh pala

Pelengkap :

Emping goreng
Sambal cabai rawit merah
2 buah jeruk nipis

Cara Membuat :

  • Rebus ayam, air, salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.
  • Angkat ayam, saring kaldunya dan suwir-suwir ayam, sisihkan
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tuang kaldu, kecap dan garam, didihkan.
  • Masukkan ayam suwir, daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih goreng, tomat dan daun seledri, didihkan kembali
  • Penyajian : atur soun, taoge, dalam mangkuk saji, tuangkan kuah ayam, sajikan dengan bahan pelengkap. Untuk 6 orang.

Tags:

resep soto bangkong, resep soto ayam bangkong, masak soto bangkong

Short URL: http://resepmaknyus.com/?p=1407

Related content from another blog:

Posted by on Apr 26 2011. Filed under Resep Soto. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response or trackback to this entry

Leave a Reply

 

Tags:

resep soto bangkong, resep soto ayam bangkong, masak soto bangkong

Search Archive

Search by Date
Search by Category
Search with Google
Popular Search Terms Log in
AutoCar Bulletin
You might also likeclose