Resep Maknyus – Daun Pepaya Masak Gurih

Bahan :

175 gram daun pepaya muda*) – rebus hingga lunak, peras, iris kasar.
250 gram daging tetelan sapi – rebus hingga lunak, potong dadu 2 cm
250 ml kaldu daging tetelan sapi
150 ml santan kental dari ¼ butir kelapa kupas – parut
2 lembar daun jeruk purut
2 sendok makan minyak sayur, untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan :

8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah, buang bijinya
5 butir kemiri sangrai
1 cm kunyit sangrai
½ sendok teh terasi goreng
¾ sendok teh garam

Cara Membuat :

  • Daun pepaya diperoleh dari 350 gram daun pepaya muda yang direbus bersama 20 helai daun jambu batu hingga lunak. Angkat daun jambu batunya dan peras daun pepaya (tips : daun jambu batu membuat daun pepaya tetap berwarna hijau segar).
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk purut hingga harum.
  • Masukkan daging tetelan sapi, aduk rata.
  • Tuangi kaldu dan santan, didihkan sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
  • Masak hingga semua bahan matang dan santan mengental.
  • Masukkan daun singkong, aduk hingga mendidih.
  • Angkat dan sajikan untuk 5 porsi.

Tags:

resep olahan daun pepaya, resep keripik daun pepaya, olahan daun pepaya, aneka olahan daun pepaya, cara membuat keripik daun pepaya, resep sayur daun pepaya, resep daun pepaya, tumis daun pepaya yg maknyus, resep botok daun pepaya, oseng daun beluntas

Short URL: http://resepmaknyus.com/?p=1349

Related content from another blog:

Posted by on Apr 24 2011. Filed under Resep Sayur. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response or trackback to this entry

Leave a Reply

 

Tags:

resep olahan daun pepaya, resep keripik daun pepaya, olahan daun pepaya, aneka olahan daun pepaya, cara membuat keripik daun pepaya, resep sayur daun pepaya, resep daun pepaya, tumis daun pepaya yg maknyus, resep botok daun pepaya, oseng daun beluntas

Search Archive

Search by Date
Search by Category
Search with Google
Popular Search Terms Log in
AutoCar Bulletin
You might also likeclose