Resep Jajanan Tradisional – Pisang Goreng Pontianak

Bahan :

-    1 Sisir ( 10 buah ) pisang uli / gepok
-    1 ½ liter minyak goreng

Bahan Pencelup :

-    125 tepung terigu protein sedang
-    ¼ sendok teh garam
-    250 ml air
-     1 sendok makan tepung beras
-    1 ½ sendok makan gula tepung

Bahan Kremesan :

-    1 liter air
-    240 gram tepung beras
-    45 gram tepung sagu tani
-    1 sendok makan garam
-    20 gram gula merah disisir halus
-    2 kuning telur pewarna kuning tua secukupnya ( boleh tidak di pakai )

Cara membuat :

  • Potong pisang seperti kipas melebar. Sisihkan
  • Aduk bahan pencelup sampai rata
  • Aduk bahan kremesan sampai rata
  • Panaskan minyak goring
  • Tuang satu sendok sayur adonan kremesan. Biarkan mengambang. Kecilkan api
  • Kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu
  • Celup pisang ke bahan pencelup
  • Masukan ke bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan
  • Lipat kremesan hingga menutupi pisang. Goreng sampai matang
  • Tips : Menggoreng pisang kremes lebih baik menggunakan 2 penggorengan yang masing-masing diisi minyak panas. Penggorengan pertama di gunakan untuk menuang bahan kremes hingga melipat adonan. Penggorengan kedua digunakan untuk mematangkannya.
  • Pada saat menuang bahan kremesan minyak harus benar-benar panas agar bahan kremesan naik dan mengambang. Setelah bahan kremesan mengambang. Kecilkan api agar bahan kremesan tidak cepat kering.

Tags:

resep pisang goreng pontianak, pisang goreng pontianak, resep pisang goreng kipas, resep jajanan tradisional, resep kue pontianak, pisang goreng kipas, resep kue basah tradisional khas bangka, resep olahan pisang uli, Resep agar-agar pisang gepok, resep pisang goreng kipas renyah

Short URL: http://resepmaknyus.com/?p=2216

Related content from another blog:

Posted by on Jun 30 2011. Filed under Resep Jajanan & Kue Tradisional. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response or trackback to this entry

Leave a Reply

 

Tags:

resep pisang goreng pontianak, pisang goreng pontianak, resep pisang goreng kipas, resep jajanan tradisional, resep kue pontianak, pisang goreng kipas, resep kue basah tradisional khas bangka, resep olahan pisang uli, Resep agar-agar pisang gepok, resep pisang goreng kipas renyah

Search Archive

Search by Date
Search by Category
Search with Google
Popular Search Terms Log in
AutoCar Bulletin
You might also likeclose