Resep Cakes – Black Forest

Bahan :

·    100 gram tepung terigu
·    40 gram tepung maizena
·    90 gram cokelat bubuk
·    8 butir telur
·    200 gram gula pasir
·    1 sdm emulsifier
·    ¼ sdt vanili
·    100 gram mentega, lelehkan

Hiasan :

·    500 gram butter cream*
·    100 gram dark cooking chocolate, serut, untuk hiasan
·    15 buah ceri merah
·    150 gram selai bluberry
·    75 ml larutan gula**

Cara Membuat :

  • Campur tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, dan vanili, aduk rata, ayak, sisihkan. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kental dan mengembang. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
  • Tuang adonan ke dalam loyang berdiameter 20 cm, lalu panggang di dalam oven bersuhu 180oC selama 30 menit, angkat. Diamkan selama 5 menit, keluarkan dari loyang dan dinginkan.
  • Potong cake secara melintang menjadi tiga begian. Percikkan larutan gula ke permukaan cake, lalu olesan dengan butter cream. Tambahkan setengah bagian selai bluberry, ratakan. Tutup dengan potongan cake yang kedua, lalu oles dengan butter cream dan selai bluberry. Tutup lagi dengan potongan cake yang ketiga.
  • Olesi semua permukan cake dengan butter cream, lalu hias dengan dark cooking chocolate yang di serut sampai semua permukannya tertutup. Semprotkan butterr cream, lalu hias dengan ceri merah.Potong sesuai selera, sajikan.

Hasil 12 potong
Tip : * Butter cream di buat dari campuran mentega putih dan susu kental manis yang di kocok hingga kaku.
** Di buat dari 75 gram gula pasir de seduh dengan 50 ml air panas, di aduk sampai larut.

Tags:

hiasan kue blackforest, cara membuat kue black forest kukus, resep black forest, aneka black forest cake, aneka blackforest, aneka resep blackforres kukus, cara menghias aneka blackforest, resep membuat kue black vores

Short URL: http://resepmaknyus.com/?p=2250

Related content from another blog:

Posted by on Jul 13 2011. Filed under Resep Cakes & Roti. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response or trackback to this entry

Leave a Reply

 

Tags:

hiasan kue blackforest, cara membuat kue black forest kukus, resep black forest, aneka black forest cake, aneka blackforest, aneka resep blackforres kukus, cara menghias aneka blackforest, resep membuat kue black vores

Search Archive

Search by Date
Search by Category
Search with Google
Popular Search Terms Log in
AutoCar Bulletin
You might also likeclose