Ayam Bakar Bumbu Bali

Bahan :

- 1 ekor ayam kampung muda, bersihkan
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut

Haluskan :

- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi baker
- 2 cm kunyit
- 1 cm kencur
- 3 butir kemiri
- 3 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir

Cara membuat :

  • Belah ayam menjadi beberapa bagian atau biarkan utuh. Lumuri garam, lalu biarkan beberapa saat
  • Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk purut hingga harum. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap. Tutup dan kecilkan api. Masak lagi hingga ayam hamper matang. Angkat
  • Panggang ayam diatas bara. Balik-balik sambil dioles bumbu hingga ayam matang. Angkat.

Tags:

resep ayam bakar bumbu bali, resep bumbu bali

Short URL: http://resepmaknyus.com/?p=46

Related content from another blog:

Posted by on Nov 19 2010. Filed under Resep Ayam. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response or trackback to this entry

Leave a Reply

 

Tags:

resep ayam bakar bumbu bali, resep bumbu bali

Search Archive

Search by Date
Search by Category
Search with Google
Popular Search Terms Log in
AutoCar Bulletin
You might also likeclose